| 作品标题： |
传统山茶油制作  |
| 作品简介： |
在丽水，山茶油栽培和压榨已有2300多年历史。每到寒冬腊月，榨油坊里就会飘出诱人的山茶油香味。从山茶油果到制作成山茶油须经过摊晒、剥壳、碾碎、压榨四道工序，村民告诉我，100斤油茶果可以剥出20斤油茶籽，4斤油茶籽榨出一斤油，小小的一个山茶油作坊年产量近两万斤。 |
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| 拍摄地点：丽水三都乡 拍摄时间：2016/1/3 |
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| 照片描述： |
山茶果经过摊晒剥壳，取其圆形或半圆形的茶籽用机器碾压碎。 |
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| 拍摄地点：丽水三都乡 拍摄时间：2016/1/1 |
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| 照片描述： |
将碾研碎的山茶籽蒸笼隔水蒸熟。 |
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| 拍摄地点：丽水松阳三都乡 拍摄时间：2016/1/1 |
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| 照片描述： |
待蒸熟的山茶籽，取热的蒸熟籽，趁热快速踩饼，如果冷却了，搞不成饼，降低出油率，甚至不出油。 |
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| 拍摄地点：丽水松阳三都乡 拍摄时间：2016/1/3 |
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| 照片描述： |
手脚配合快速的将蒸熟的茶仔压成饼。 |
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| 拍摄地点：丽水松阳三都乡 拍摄时间：2016/1/3 |
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| 照片描述： |
将制作好的茶油饼放入机器，通过手工一点点压榨。 |
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| 拍摄地点：丽水松阳三都乡 拍摄时间：2016/1/3 |
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| 照片描述： |
通过挤压，茶油慢慢从茶油饼里流出。 |
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| 拍摄地点：丽水松阳三都乡 拍摄时间：2016/1/3 |
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| 照片描述： |
榨出的茶油经过滤网初步的去除杂质，再静放一段时间，让杂质沉淀分离出来，使油色澄清。 |
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| 拍摄地点：丽水松阳三都乡 拍摄时间：2016/1/3 |
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| 照片描述： |
经过这一系列的步骤，并完成了山茶油的制作。 |
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